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幼儿园营养保健知识:关于孩子的合理膳食

搭配食物得?#20445;?#21890;母乳与固体食物的时间,至少要相隔20分钟。要让宝宝吃那些有助于铁质吸收的食物,像是含Vc的食物(水果与果汁)。用餐时搭配肉类和富含vc的食物,最能帮助铁质吸收。比如说,意大利面加肉酱和番茄酱、汉堡加凉拌卷心菜、热狗加甜橙汁、水果加铁?#26159;?#21270;营养谷片,都是不错的选择。

幼儿园营养保健知识:关于孩子的合理膳食
 
均衡的饮食必须包括比例适当的5大类食物:(land:现时营养界会划分为7大类——水、?#23435;?#32032;)

蛋?#23383;?/p>

碳水化合物

脂肪

维生素

矿物质
 

?#23435;?#32032; 由于?#23435;?#32032;不能为人体所消化吸收,所以以前认为?#23435;?#32032;对人体是不重要的。但到现在发现?#23435;?#32032;在人体的消化系统中起?#27431;?#24120;重要的作用。如稳定血糖,改善肠内益生菌落。。。。代表食品有赤小豆,扁豆 蛋?#23383;省?#25104;长必需品,占总热量的10%-15%。

最佳来源:

1. 海鲜:鳕鱼、鲔鱼、比目鱼、鲑鱼、旗鱼等

2. 蛋

3. 乳制品:奶酪、酸奶酪、牛奶

4. 豆类:大豆、豆腐、干豆、鹰嘴豆、扁豆

5. 肉类与家禽:火鸡肉(植物蛋?#23383;?#30340;最佳搭档)

6. 果仁与种子:葵花子、芝麻、腰果(压碎作成奶油。3岁以下小孩子不能直接给整粒果仁或种子)

7. 谷类(未精加工过的):小麦、裸麦、燕麦、大米、玉米、大麦、小米

8. 蔬菜:马铃薯、青豆、豌豆、绿花椰菜、红萝卜
碳水化合物—占总热量的50%-55%

糖分中较不好的成员包括:葡萄糖、蔗糖(也就是糖罐中的白糖、糖果、糖精与?#22681;?/p>

由水果提炼出来的果糖和牛奶中的乳糖,是比较好的糖。

最好的糖是复合多糖类,也就是俗称的淀粉。面食、豆类、马铃薯、谷类、种子、奶?#22270;?#26524;仁中?#21152;小?/p>

最佳来源:

豆类、母乳、乳制品、新鲜水果、果仁奶油、面食、马铃薯、未精制的谷类

脂肪—重要的营养素,占总热量的30%-40%

每克脂肪能提供9卡热量,是糖和蛋?#23383;?#30340;2倍以上。

脂肪中最健康的是不饱和脂肪,其中又分为多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪。

含有丰富不饱和脂肪的食物包括:

鳄梨、花生、橄榄油、红花油、玉?#23376;汀?#28145;海鱼油(鳕鱼、鲑鱼即三文鱼等)、杏仁、菜籽油、葵花油、大豆色拉油

最佳脂肪来源:

鳄梨、母乳、鱼、果仁奶油、蔬菜油、未经氢化的植物油或未氧化的油脂

2岁前最好不要限制饱和脂肪的摄取量,含有丰富饱和脂肪的食物包括:

肉类、家禽类脂肪、乳制品、蛋、奶油、棕榈油、棕榈种子油、椰子油、可可油、巧克力

购买食物应注意其说明上也没?#26143;?#21270;(hydrogenated)这个词,这是唯一的坏脂肪。

婴儿不应采取低胆固?#23478;?#39135;,应为中胆固?#23478;?#39135;。

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